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煲仔饭加盟小编教你四种美味煲仔饭做法

人气:发表时间:2017-04-26 10:25:41【
热腾腾的砂煲,焦香入味的米粒,再加上腊香四溢的腊味,还有什么比吃个热气腾腾的煲仔饭更诱人呢?一人一碗的煲仔饭,并算不上大鱼大肉。可是,如果吃煲仔饭没挑对食材,选对吃法,热量绝不比一顿大餐少。下面煲仔饭加盟小编教大家四种美味煲仔饭的做法。
 
煲仔饭加盟小编教你四种美味煲仔饭做法
腊味煲仔饭
 
食材:200g大米、适量油、适量盐、50g腊肉、1根腊肠、1个鸡蛋
 
做法:1)油菜一把,腊肉腊肠适量,鸡蛋一个,香菜葱花适量2)腊肉和腊肠系干净切片3)煮饭4)盖上盖,火不要太大,煮滚5)饭冒泡的时候加入腊肉和腊肠6)饭差不多熟磕一个鸡蛋,准备煲仔饭的调料,碗里倒入生抽,再烧热油,倒在生抽里即可8)另外煮好的菜心一起放到煲仔饭上,再淋上生抽,撒上香菜葱花即可9)腊味煲仔饭
 
腊味煲仔饭
 
食材:1块腊肉、2条腊肠、数颗江青菜、1杯米、半杯水
 
做法:1)腊肉一块(图上是一整条的),腊肠两条,江青菜数颗2)腊肠洗好切对半,不要把腊肠切片一起下去蒸煮,这样腊肠会变形,吃起来会干干涩涩。腊肉不能买回来就直接煮了,那样会很硬,买回来的腊肉要洗净切段,先用水蒸上20分钟.再来做这道菜3)准备砂锅,一杯米与一杯半的水比例1:1.5;4)在煮米的过程中稍微搅拌一下,等到搅拌时发现饭有浓稠状后开小火,这时饭大约已熟一半左右。5)把腊肠、腊肉放入锅中,盖上锅盖,等到米饭有裂开的声响代表水分已经干了,这样就代表可以吃了。6)为更好吃一点,可以加点锅巴,准备一匙的油沿着锅缘加入油,盖上锅盖继续用很小的火焖煮5分钟的样子.再离火用余热焖上10分钟即可吃到香脆的锅巴了
 
广式煲仔饭
 
食材:广式腊肠、青菜、蛋、姜丝、酱油、鸡精、糖
 
做法:1)将米洗好泡水半小时。腊肠切片泡水5分钟。2)青菜过水烫熟。3)锅中抹油,米再放入锅中放入适量的水。大火烧开,立刻关小火,煮成8分熟。4)放入切好的腊肠,打入鸡蛋,放上姜丝,盖上盖子闷10分钟。5)关火后倒入调料。6)放上烫好的青菜即可。
 
培根香肠煲仔饭
 
食材:300g大米、100g培根、2根台式烤肠、50g土豆、100g青菜、3个土鸡蛋、2大勺蚝油、1大勺番茄酱、1大勺海鲜酱、1.5大勺生抽、适量盐、适量油
 
做法:1)准备需要的食材,大米提前浸泡3小时以上。2)土豆去皮切厚片,泡在水里。3)上海青摘洗干净。4)培根和烤肠切片。5)塔吉锅放在火上烧热,刷一层油。6)泡好的大米和水一起倒入塔吉锅中,盖上盖子大火煮开。7)煮开后把米饭搅动一下,小火再煮5分钟,关火闷10分钟左右。8)把材料里所有的调料混合成味汁。9)土豆撒点盐放入平底锅煎到两面微黄备用。10)把调好的味汁浇到闷好的米饭上,沿着锅边淋点油。11)摆上各种配菜,打上鸡蛋,盖盖子,大火烧3-5分钟,改最小的火加热10-15分钟,然后关火焖10分钟。12)等到上面的配菜都闷熟了,摆上焯了水的上海青,不盖盖子,大火1-2分钟,关火。就有香香的煲仔饭吃了。

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