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开中式快餐店,做到这5点就已经成功了90%

人气:发表时间:2017-03-22 14:54:17【
“肚子好饿,工作还没完成,点份外卖吧”如今加班成为职场的一种常态,对于许多人来说花时间去好好做顿饭已经成为一种奢侈。中式快餐为了白领,屌丝,学生等人群的主流食物来源。有需求就会有市场,庞大的顾客人群带来的是餐饮中式快餐行业异军突起,越来越多的人创业选择开中式快餐店。

今天就给大家分享一下成功的中式快餐店要如何经营。
 
开中式快餐店,做到这5点就已经成功了90%
 
1.中式快餐的选址
 
无论是中式快餐店,还是小吃店,开餐饮店最重要的一点就是选择店铺位置。中式快餐店选址应选择工厂、写字楼、商业繁华区、学校等工薪阶层或学生集中的地方,或是车站、码头、交通要道等流动人口多的地方,这样才能保证中式快餐厅有足够的客源。人人都说“好的开始就是成功的一半”,所以选对了中式快餐店位置就已经成功了50%。
 
2.中式快餐店的装修
 
没有人喜欢坐在“脏乱差”的环境中吃饭,一家餐饮店有好的装修可以让顾客盈门令生意火爆。虽然中式快餐店面对的是工薪阶层或学生群体,他们的消费水平没那么高,但是不代表对环境没有要求。装修一家中式快餐店,并不需要你去投入大量的资金去追求奢华高档,只需采用简单的格调、明快的色泽,给顾客一种轻松愉悦的感觉。做好这一点,中式快餐店的成功率就增加了10%。
 
3.中式快餐店的品类
 
对于新手创业来说,开店之前一定要明确自己经营的中式快餐品类。根据当地顾客的消费水平、和周边的中式快餐店类型来定,做到好吃卫生就不愁没有生意。市面上常见中式快餐店一般分为两种,一种是只经营一类中式快餐品类,要么经营饭食,要么经营面条,要么经营面点;另一种是以经营一类中式快餐品类为主,兼营其它两类品种为辅,但需要注意的是,所有的品种加起来不要超过20种。如果中式快餐店同时经营饭食或面点,最好再配上几种汤菜并提供一些免费小菜。这样,成功率又增加了10%。
 
4.中式快餐店的实惠
 
中式快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点,深受工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎,他们要的是填饱肚子,所以中式快餐店的定位必须是大众化、中低档。客单价高了吸引不了高端人群,而学生白领又吃不起。也就是人们常说的“高不成,低不就”。所以,实惠的价格也能为中式快餐店增加10%的成功率。
 
5.中式快餐店的热情
 
热情的服务总能让人感到温暖。中式快餐店在产品和环境上相对比大中型餐厅要弱得多,因此热情的服务是赢得回头客的重要保障。熟悉的地点,熟悉的老板,甚至熟悉的营业员,都能吸引常客。要让客人在餐有“家”的感觉,聪明而热心的中式快餐店老板和服务人员,总是和客人“打成一片”。这又给中式快餐店增加了10%的成功率。
 
中式快餐店经营会涉及方方面面的事情,如选址,装修,产品,价位,服务,营销等等。餐饮老板如果只做好其中一个环节并不能让餐厅赚钱。只有从多个方面努力,一点点积累起来,餐厅才有可能成功。
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