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定位好中式快餐的目标市场,让赚钱不再难

人气:发表时间:2017-03-20 15:52:12【
中式快餐目标市场是一个完整而复杂的体系,为了更好地研究和了解市场。把握中式快餐的合理定位和开发,促进中式快餐的健康发展,就必须从不同角度对其加以考察,充分把握该市场整体和局部的特性。中式快餐目标市场根据不同的标准可以有许多种分法。

定位好中式快餐的目标市场,赚钱不再难

一般按消费者群的不同划分为以下几类:
 
    1)休闻和家庭快餐
 
    从95年5月开始,我国实行双休日。节假日外出休闲购物、旅游度假的人数迅速增加.这一顾客群体应该是中国快餐业的主要目标顾客群体之一。在今后的3—5年,在这一顾客群体中,最应重视的是带孩子外出的家庭型顾客。由于中国计划生育政策的二胎实施,城市家庭的基本结构是一对夫妇两个孩子,孩子在家庭中的地位很重要,在外出时,孩子对餐饮方式和品牌具有关键的选择权。因此.在未来的中国快餐市场中,这类顾客也将是主要的目标顾客。
 
    2)差旅快餐
    我国有众多名胜古迹、人文景观,强烈地吸引着许多中外游客,随着人民生活水平不断提高和观念的转变,越来越多的人选择在假期或周末出去旅游.因此在交通枢纽和旅游景点设置中式快餐加盟店,可获得这一部分目标顾客。
 
    3)职工快餐
    我国—直采用团体膳食的方式解决职工的午餐供应,即各单位开办食堂提供低价午餐。这种方式具有职工福利的性质,今企业负担加重,且由于午餐的品种、品味等原因,职工并非都满意;为企业解除社会包袱已成为市场经济发展的必然趋势。因此,上班族的午餐供应将成为我国快餐业巨大的潜在市场。

 
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